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更新时间:2026-08-25
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天然矿泉水因其独特的水源环境和自然矿物组成受到消费者青睐。然而,对于采用地下水作为水源的矿泉水生产企业而言,如何在不改变水体天然特性的前提下,持续保障微生物安全,是质量管理中的关键挑战。

某矿泉水生产企业在多个国家运营深层地下水井,其生产过程需严格遵守欧盟相关法规要求,不允许通过消毒或其他处理方式改变水源天然微生物组成。因此,企业必须将微生物风险控制前移,在水源端及时发现异常变化,而不是依赖后端处理进行纠正。

面对传统检测方式响应周期长、无法连续监测的问题,该企业引入BactoSense 全自动在线微生物分析仪,部署于关键地下水井,实现水源微生物状态的连续监控,为矿泉水质量管理提供实时数据支持。

地下水源环境并非始终稳定。降雨、融雪、地下水流路径变化以及基础设施故障,都可能导致水源微生物组成发生快速变化。
然而,传统实验室微生物检测通常依赖人工采样和培养分析,从采样到获得结果往往需要24–72小时。在此期间,水源可能已经发生变化,而企业仍处于信息盲区,无法及时采取措施。
对于矿泉水生产企业而言,这种滞后可能带来多重风险:
潜在污染无法快速识别
异常水源可能进入后续生产流程
产品安全和生产连续性受到影响
面临监管审核和质量管理压力
因此,仅依靠周期性抽检已经难以满足现代饮用水行业对于主动风险管理的需求。

为了提升源头风险控制能力,该企业在关键水井安装BactoSense全自动在线微生物分析仪,通过自动化微生物细胞计数和微生物群落变化分析,实现连续监测。

BactoSense 系列在线微生物分析仪针对水循环系统中的微生物在线监控需求而设计,开创了水中微生物监测新范式。分析仪基于成熟的流式细胞分析技术,可7x24小时全天候对水中微生物情况进行自动监测,助力用户实现精准水质控制,确保水质安全无忧。
BactoSense 系列在线微生物分析仪自诞生以来,深受企业与工厂的信赖,广泛用于各环节的微生物在线监测。
以BcatoSense为核心的监测系统能够在短时间内发现异常信号,使质量团队能够:
在污染风险影响生产之前采取行动
根据监测结果隔离异常水源
快速调查天气事件或水文变化带来的影响
在本应用实例中,BactoSense可在约20分钟内提供检测结果,将原本需要数天等待的检测流程转变为分钟级响应。

通过部署BactoSense微生物监测系统,该矿泉水生产企业获得了更加全面的水源微生物状态信息。
连续监测数据显示,部分水井在降雨和地下水补给事件后,微生物状态可能在数小时内发生变化,而传统低频采样方式难以及时捕捉这些风险窗口。
BactoSense帮助企业提前识别异常趋势,在风险进入生产环节之前采取干预措施。
案例数据显示,不同地下水井具有独特且动态变化的微生物特征:
部分水井受到降雨影响后出现质量波动,需要临时调整取水策略
部分水井全年保持稳定状态,无明显异常趋势
这种连续数据帮助企业从“统一抽检管理"转向“基于水源特征的精准风险管理"。
BactoSense产生的连续监测数据可集成至企业SCADA系统,并形成可追溯的数据记录,为HACCP(危害分析与关键控制点)管理提供支持。
同时,完整的微生物监测记录能够帮助企业:
快速响应质量偏差
提升监管审核效率
建立更加透明可靠的质量控制体系
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