解决方案 | MICA Highlight 饮料中腐败微生物检测

在饮料生产过程中，微生物污染始终是影响产品质量稳定性与货架期管理的重要因素之一。尤其对于碳酸饮料、无碳酸风味饮料、能量饮料及等渗运动饮料而言，乳酸菌、醋酸菌、酵母和霉菌等腐败微生物的存在，可能对产品品质及生产过程控制造成影响。

对于饮料生产企业而言，微生物检测不仅关系到产品质量评价，也直接影响异常批次排查、生产过程管理以及产品放行效率。随着饮料行业生产节奏不断加快，传统微生物培养方法周期较长的问题也日益受到关注。

如何在保留培养法检测逻辑的基础上，进一步缩短检测周期、减少人工计数工作，并提升实验室的检测效率？MICA Highlight饮料中腐败微生物自动分析仪为饮料行业提供了一种更加快速、高效的检测方案。

目前，饮料中腐败微生物检测仍广泛采用培养法。培养法具有成熟、可靠等特点，但在实际实验室应用中，检测周期一般较长。传统方法最长可需要5天才能完成检测，而在高通量检测场景下，较长的培养与人工判读时间也可能增加实验室工作压力。

此外，不同类型微生物往往需要分别关注，传统流程中的培养、观察和计数也较为依赖人工操作。当样品数量增加时，检测效率和结果反馈速度容易受到影响。

因此，对于需要快速掌握产品微生物质量状况的饮料企业而言，如何在不改变培养法核心逻辑的情况下提升检测效率，成为实验室微生物检测自动化的重要方向。

MICA Highlight是用于饮料中腐败微生物检测的自动分析仪，可用于饮料样品中包括乳酸菌、醋酸菌、酵母和霉菌在内的腐败微生物检测。其适用饮料类型包括：

• 碳酸饮料，如可乐和汽水

• 无碳酸风味饮料

• 能量饮料

• 等渗运动饮料

MICA Highlight的检测流程基于培养法。样品经过过滤后，将滤膜转移至仪器进行读取，并按照相应培养条件进行培养；培养完成后，系统自动进行微菌落分析与计数，最终以CFU/滤膜的形式输出结果。

这一方案在培养法基础上引入自动化分析，从而减少人工观察与计数工作，在保持传统培养法结果表达逻辑的同时缩短检测周期。